Een intense robijnrode kleur, met een intensiteit die zich herhaalt in de neus van zwarte kersen, frambozen, bramen en bosbessen verweven met tonen van gedroogde bloemen, bosbodem, en gevolgd door kruidige referenties van kaneel, cacao, tabak en zoethout, en munt. Het is doorslaggevend in de mond, een slok van groot plezier, zacht, vol, ondersteund door tannines van voortreffelijk vakmanschap en een frisheid die het vloeibaar maakt. Een uitstekende laatste persistentie voor een droge, elegante drank.

Bodem: schistose, kalkhoudend en vrij kleiachtig

Druif: Sangiovese

Wijnbouwsysteem: Guyot en aangespoord cordon

Rijping: 30 maanden in franse eiken tonneaux van 300 en 500 liter

Maat: 0,75l

Serveertemperatuur: 18-20 °C

Combinaties: rood vlees, wild, voorgerechten van het land, kazen