DIUBALDO Abruzzo DOC, "Pare”

17,25103,50

De minimale afname is 1 doos à 6 flessen

Pecorino Abruzzo DOC "Parè“ van Diubaldo is een biologische wijn gemaakt van uitsluitend Pecorino-druiven.

Pare ruikt intens naar tropisch fruit als banaan, ananas, honing, bloemen en kruiden. Mineraliteit en fruit in de mond, sprankelend schoon, fris en harmonieus.

Een autochtone druivensoort die typisch is voor de wijk rond Ascoli Piceno, met name Offida. Maar de Pare ontspringt niet ver ten zuiden van San Egidio alla Vibrata, op slechts 10 km afstand, Abruzzo. De wijngaarden liggen beschut, terwijl de Adriatische Zee in het oosten ligt en het Gran Sasso-gebergte in het westen troont. Een frisse zeebries zorgt voor een bijzonder microklimaat. De nachten zijn koel, de dagen zijn warm. Ideaal om druiven van hoge kwaliteit te laten gedijen. De wijngaarden hebben lagere opbrengsten en de oogst is beperkt. Er worden slechts 5000 flessen Pare geperst. De druiven worden met de hand geplukt en in kleine dozen naar de cantina gebracht. Vervolgens vindt een koude maceratie van 24 uur plaats in een koude cel. Dit zorgt voor een bijzondere geurintensiteit en verscheidenheid aan aroma's. Dit wordt gevolgd door een temperatuurgecontroleerde gisting op de fijne droesem in stalen tanks, op de fijne droesem. Het resultaat is een intens geparfumeerd en fruitig wit, met tonen van ananas en tropisch fruit, witte bloemen en delicate mineraliteit op de achtergrond. Licht en fris in de mond, het biedt een hartige en aangename slok, met een discrete persistentie.

Druif:  Pecorino

Alcohol:  13%

Maat: 0,75l

Serveertemperatuur:  8-10 °C

Allergenen: Sulfieten

Combinaties: licht vlees, gegrilde vis en vegetarische gerechten

Beschrijving

Wijnmakers naar keuze
… moe en gestrest door een baan die steeds meer gepaard gaat met hectische ritmes en zonder regels, verlaat de familie Di Ubaldo de baan van een generatie, verbonden met de textielwereld, en kiest ervoor om zich te wijden aan een tijdloze baan, zo niet die van de seizoenen…

Onze geschiedenis - ” Maar wat denken ze dat ze aan het doen zijn?”
Het was de gedachte van degenen die ons zo'n vijftien jaar geleden aan dit avontuur zagen beginnen! Maar waarom, moet je drie generaties wijnmakers in de familie hebben?

Het gezin als energie - Een verticaal bedrijf, stap voor stap ontstaan, van druiventeelt tot botteling en marketing. Een productiecapaciteit die in de loop van de tijd is verfijnd...

LAP - Stof als verpakkingsidee bestudeerd en tot stand gekomen dankzij jarenlange kennis van stoffen en technieken die in de mode worden gebruikt…, dus labels die volledig door ons zijn ontworpen en geproduceerd.

Een manier om ons verleden te herinneren...

“Een stoffen wijn”

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “DIUBALDO Abruzzo DOC, "Pare”” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Mi Gusto 2023
Gemaak door Raion design