Beschrijving

De familie Tinazzi heeft de Tinazzi Italian Experience gecreëerd om wijnliefhebbers van alle leeftijden van over de hele wereld aan te trekken. Naast de wijn zullen wijntoeristen de geneugten van eten en de lokale keuken, vriendschap en gezelligheid, van het leven in de wijngaard en de relatie met de seizoenen kunnen ontdekken.

Geschiedenis, passie, aandacht voor detail en ondernemersvermogen. Gian Andrea Tinazzi is een perfectionist en een fijne waarnemer van de werkelijkheid om hem heen. De laatste jaren is zijn passie verlegd naar de wereld van boerderijen, productiegebieden die een verhaal over een territorium kunnen vertellen. Zo ontstond het boerderijproject: prestigieuze flessen in genummerde edities om te verzamelen, te bewonderen en te proeven.

Het wijnhuis Cantine Tinazzi, waarvan Ca’ de‘ Rocchi onderdeel is, heeft maar één missie en dat is kwalitatieve wijnen maken. Aandacht voor het terroir en liefde voor het land dat is wat telt! Door het gebruik van inheemse druiven en het reduceren van pesticiden eren ze deze belofte. Ook de zoektocht naar het maken van "de perfecte wijn" houdt nooit op. In de kelder wordt geavanceerde apparatuur gebruikt om de kwaliteiten van de druiven nog beter tot uiting te laten komen. Voor het maken van hun prachtige Amarone wijn gebruiken ze de druivenrassen Corvina, Corvinone en Rondinella. De Ca' de' Rocchi wijn kenmerkt zich door zijn zachte aroma's en smaken. Deze wijn is speciaal ontwikkeld voor fijnproevers die voor de eerste keer in aanraking komen met Valpolicella wijnen.

Amarone della Valpolicella
Sinds enkele jaren werkt Cantine Tinazzi samen met onderzoeksinstellingen, universiteiten en academies, waardoor de kelder van het wijnhuis een baken wordt voor onderzoek en innovatie. Een bijzonder onderzoek is project ''Lieviti en Terroir". Tijdens dit onderzoek werden inheemse gisten van de eigen wijnstokken onderzocht. Door het gebruik van deze inheemse gisten kwamen typische eigenschappen van het grondgebied van Veneto en Apulië nog beter naar voren.