Beschrijving

Tenuta Baron di Pauli - Het was 1999 toen de familie Baron Di Pauli besloot om de driehonderd jaar oude traditie van hun landgoed te vernieuwen en de mijlpaal te leggen voor de productie van speciale wijnen. In die zin kwam er een samen-werking tot stand met de Kaltern Winery. Op het landgoed staan twee boerderijen. De Arzenhof, met zijn 10,5 hectare gewijd aan wijngaarden, staat op een heuvel net boven het meer van Caldaro. De productie omvat 3 wijnen: Arzio, een Bordeaux blend, de Lagrein Carano en de Kalterersee Kalkofen. Terwijl de tweede boerderij 4,5 hectare grond heeft en in de buurt van Termeno ligt. In het voorjaar van 2004 kwam de eerste Gewürztraminer Exilissi op de markt. Cuvée Enosi werd verkregen uit Riesling, Sauvignon en Pinot bianco druiven. Kracht en elegantie, verfijning en structuur, maar ook karakter en persoonlijkheid. Dit zijn de belangrijkste kenmerken die de wijnen van het landgoed Caldara Baron Di Pauli onderscheiden. De naam van de familie en van het landgoed zijn nauw verbonden met de geschiedenis van het gebied rond het meer van Caldaro.