Barbera d'Asti Chersi DOCG

19,95119,70

Barbera d'Asti Chersì uit Tenimenti Ca 'Bianca komt van wijngaarden in het hart van de glooiende heuvels van de hoge Monferrato, in de provincie Alessandria. 

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Barbera-druiven. De fermentatie vindt ongeveer 10 dagen bij gecontroleerde temperatuur plaats. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in barriques, voordat hij wordt gebotteld. 

De wijn Chersì wordt gekenmerkt door een paarsrode kleur; vanaf het begin een intense en fijne geur van rood fruit, daarna vullen kruidige geuren als peper en vanille elkaar goed aan. In de mond heeft het een goede structuur met een licht gesmolten tannine.

Druif: 100% Barbera

Alcohol: 14%

Maat: 0,75l

Serveertemperatuur:  16-18 °C

Allergenen: Sulfieten

Combinaties: voorgerechten van het land,  rood vlees, oude kazen

Beschrijving

Tenimenti Ca'Bianca
"Casa Vinicola Ca' Bianca" werd geopend in 1952, in het Alessandria-gebied van de Alto Monferrato, dat nu deel uitmaakt van de kleine gemeente Alice Bel Colle, op een steenworp afstand van Acqui Terme. De naam van de wijnmakerij is geïnspireerd op de lokale naam van dit gebied "al ca' bianche".

Het hoofdkantoor is gevestigd in de Cascina Spagna, een boerderij die in de jaren 80 werd verworven en waarvan de oorsprong geworteld is in de geschiedenis, in een tijd dat de Spanjaarden in de jaren 1620 in oorlog waren met Frankrijk en de Venetiaanse Republiek. Door de hoge ligging op een heuvel was het een strategische plek, die een overzicht bood voor iedereen die door de hele vallei eronder reisde. In augustus 1997 groeide het landgoed uit tot de Cascina Polsino-boerderij van ongeveer 9 hectare met wijnstokken, op een enkel stuk waardevol terrein op het landgoed.

Tenimenti Ca' Bianca beslaat een oppervlakte van meer dan 24 hectare op één perceel, rondom de kelders, en het centrale uitkijkpunt biedt een adembenemend uitzicht. De gronden rond het landgoed zijn met name gewijd aan de teelt van wijnstokken. Ze werden 13 miljoen jaar geleden gevormd, in de Mioceen-periode, op de zandbodem van een vrij ondiepe oude zee. Het landgoed verbouwt een selectie van Dolcetto, Gavi, Moscato en Brachetto, evenals drie verschillende soorten Barbera, een lokale variëteit die de DOC Barbera d'Asti gebruikt.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Barbera d'Asti Chersi DOCG” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Mi Gusto 2023
Gemaak door Raion design